Malgré le principe de laïcité de l’État, la fête de Pâques est fortement ressentie en France. Tout d’abord une petite remarque linguistique qui existe en français mais pas en italien : selon le Petit Robert « Pâque », sans "s", au féminin désigne « la fête juive annuelle qui commémore l'exode d'Égypte ». Pâques, au pluriel, représente « la fête chrétienne qui commémore la résurrection du Christ ».
Une image commune rassemble France et Italie autour du même symbole : l’œuf de Pâques ! Il semblerait que dans l’antiquité cette tradition d’offrir des œufs existait déjà car l’œuf est le symbole de la fécondité et du renouveau de la vie. Mais c’est surtout dans la tradition chrétienne que l’œuf est devenu le symbole de Pâques. La justification réside dans le fait qu’au Moyen-Âge, pendant le carême, l’église imposait le jeûne, c’est-à-dire que la consommation de la viande, des graisses et des œufs était interdite. Mais vu que, pendant les 40 jours du carême, les poules n’arrêtaient pas de pondre des œufs, on les mettait de côté et le jour de Pâques on avait donc une provision considérable d’œufs. Par conséquent il fallait trouver le moyen de les utiliser tous et rapidement. D’où l’idée de recettes pascales utilisant beaucoup d’œufs, comme les pâtés garnis d’œufs du Berry, la fouesse bretonne, une pâtisserie en forme d’étoile, ou encore l’alise vendéenne, une galette briochée. Mais malgré tout il en restait encore, d’où la tradition d’offrir un nombre considérable d’œufs décorés.
Par contre, la France a élaboré une tradition inconnue en Italie pour justifier le silence des cloches du jeudi au samedi de la semaine sainte qui marque le deuil de la mort du Christ. On raconte aux enfants que les cloches sont parties à Rome pour se faire bénir par le pape. C’est à leur retour, avant de répandre à nouveau leur son de joie, qu’elles apportent les œufs que les enfants retrouvent cachées dans les jardins. Ce qui fait qu’aujourd’hui associations, écoles et collectivités lancent des chasses aux œufs à travers la ville. Ce qui témoigne que cette belle tradition est toujours respectée en France et que toute la fantaisie s’exerce dans la coloration et la décoration de ces œufs.
Enfin, en France, il n’existe pas de gâteau traditionnel comme la colombe de Pâques en Italie. Chaque région a en définitive élaboré sa version locale du gâteau pascal allant de la couronne à l’omelette, oui vous avez bien compris, dans le Midi-Pyrénées, pour Pâques, on se prépare à faire « l’oumeleto » que l’on mange en famille. C’est pour la Pentecôte que l’on déguste un gâteau qui s’appelle « colombier » pour rappeler la descente de la colombe ou Esprit Saint.
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